Skontaktuj się z nami
Owoce – nieodłączny element diety młodego piłkarza
Od dawna słyszymy, że należy jeść minimum 5 porcji warzyw i owoców dziennie. Z biegiem czasu niektóre z zaleceń ulegają różnym modyfikacjom, jednak co do owoców i warzyw – mylić się nie można. Dzisiaj skupimy się na owocach. Dlaczego zatem są one tak ważną częścią jadłospisu dziecka?
Owoce odgrywają bardzo istotną rolę w żywieniu człowieka. Przede wszystkim to źródło wielu cennych składników mineralnych oraz witamin, głównie witaminy C, o której z pewnością każdy już kiedyś słyszał. Komponenty te zawarte w owocach zwiększają odporność, usuwają z organizmu niepotrzebne produkty przemiany materii, a przez to pomagają szybciej się zregenerować po wysiłku fizycznym. Ponadto wpływają korzystnie na proces leczenia różnych mikrourazów lub większych kontuzji powstałych podczas treningu, czy meczu. Owoce bogate są również w błonnik, który pozytywnie oddziałowuje na pracę układu krążenia (obniża ryzyko nadciśnienia), a także układu pokarmowego (reguluje perystaltykę jelit – niweluje ryzyko pojawienia się zaparć).
Ile to jest 1 porcja owoców?
Bardzo często zastanawiamy się, ile tak naprawdę powinniśmy zjeść owoców w ciągu dnia, aby pokryć ich minimalne zapotrzebowanie. Otóż 1 porcja owoców to np.:
• 1 jabłko, 1 gruszka, 1 banan, 1 pomarańcza
• 2 kiwi, 2 śliwki, 2 morele, 2 mandarynki
• ½ szklanki malin, truskawek, porzeczek, wiśni, czereśni, arbuza, mango, ananasa
• 1 garść suszonych śliwek, moreli, daktyli.
Oczywiście najlepiej jeść owoce świeże i surowe, ale jeśli nie mamy takiej możliwości lub dziecko po prostu za nimi nie przepada to starajmy się przemycać je w posiłkach pod inną postacią: gotowaną, suszoną, pieczoną, grillowaną, duszoną, konserwową, czy marynowaną, w formie: soków, sosów, musów itp.
Bez obawy, minimalne zapotrzebowanie na owoce można pokryć poprzez wprowadzenie ich już do śniadania. Wystarczy, że młody sportowiec wypije szklankę soku pomarańczowego, a do jogurtu czy owsianki doda pokrojonego banana. Pamiętajmy, że owoce to świetny zamiennik słodyczy, a taki banan lub suszone owoce zdecydowanie lepiej wpłyną na funkcjonowanie młodego piłkarza podczas treningu niż słodki czekoladowy baton. Po wysiłku fizycznym warto wypić regeneracyjny koktajl owocowy. Nie bójmy się dodawać owoców również to dań głównych. Witamina C zawarta w czarnej porzeczce, z której możemy przygotować sos, zwiększy przyswajalność żelaza z mięsa. Z kolei substancja zwana bromelainą, występująca naturalnie w ananasie, ułatwia trawienie białek (z mięsa). Dodatkowo,dzięki swoim właściwościom przeciwzapanym wspomaga proces leczenia wielu urazów i schorzeń.
Owoce to bogactwo witamin i składników mineralnych, dlatego młodzi piłkarze powinni włączać je do swojego codziennego menu. Starajmy się korzystać ze świeżych owoców, ponieważ to znakomite źródło wody, przez co orgaznim dziecka zostaje lepiej nawodniony. W przypadku problemów z odpornością, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, warto przed posiłkiem zjeść kiwi, porzeczki lub wypić sok z cytrusów.
Dietetyk Akademii Piłkarskiej
Justyna Piskorz
